Ayaka is een typisch Antilliaans gerecht dat zeker niet mag ontbreken tijdens de feestdagen.
Antilliaans kerstfeest
“Wij als Antillianen vieren kerst als geen ander”, vertelt organisator van de kerstmarkt Jason Steba. Jason heeft een webwinkel met Antilliaanse producten en wil voor een keer de liefhebbers van zijn producten ook offline bedienen. “We willen hier in Nederland laten zien hoe je echt goed kerst viert. Daar hoort gezelligheid bij en goed eten.” Een goede Ayaka, een typisch Antilliaans gerecht, is een van de dingen die hoort bij een het Antilliaans kerstfeest. Het is een pastei die wordt bereid in bananenbladeren.
